「自制」转化糖浆

具体步骤

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  第一步
  1.准备好白砂糖、新鲜柠檬汁、水。
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  第二步
  2.砂糖倒入不锈钢锅中，加入水。
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  第三步
  3.搅拌均匀。
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  第四步
  4.点火，坐锅。
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  第五步
  5.大火煮开。
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  第六步
  6.倒入柠檬汁。
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  第七步
  7.煮开后，转小火。熬煮过程中会有糖浆飞溅到锅壁上，可用小刷子沾点水，沿着锅边刷一下，让糖浆随着水流回锅中。
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  第八步
  8.糖浆熬煮40分钟到1个小时，颜色逐渐加深并达到一定浓度。
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  第九步
  9.离火，冷却。
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  第十步
  10.装瓶，密封保存。存放时间越长越好。