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凉拌筱面
凉拌筱面

凉拌筱面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.21 09:12

凉拌筱面一款备受欢迎凉菜,富含人体所必需的营养成分,把莜面泡好,用各种调料拌上,面筋到有质感,味道酸辣。具有增强食欲,减肥,美容,开胃,预防糖尿病,预防高血压,促进新陈代谢的保健作用。减肥人群和爱美的女士们可以多吃。

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主料

辅料

  • 大蒜半头
  • 白糖 :5g
  • 50ml
  • 盐 :5g
  • 油泼辣子 :1勺
  • 味精 :5g
  • 生抽 :10ml
  • 青椒1个

具体步骤

  • 凉拌筱面的做法图解一
    第一步
    1.筱面用凉白开泡软
  • 凉拌筱面的做法图解二
    第二步
    2.青椒和萝卜洗净,大蒜剥皮
  • 凉拌筱面的做法图解三
    第三步
    3.青椒胡萝卜切丝,大蒜拍成蒜泥
  • 凉拌筱面的做法图解四
    第四步
    4.大蒜放入盆中,加盐、味精、糖、生抽和醋、油泼辣子拌匀待用
  • 凉拌筱面的做法图解五
    第五步
    5.筱面捞出控水
  • 凉拌筱面的做法图解六
    第六步
    6.加入萝卜丝和青椒丝,倒入调好的料汁拌匀即可

烹饪技巧

  • 加入适量的白糖可以提味。

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凉拌筱面 凉拌筱面
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凉拌筱面是一种特质的面食。有筋道的面条下锅煮熟后再用凉水过一遍,将青椒搭配一些佐料不断翻炒,炒出青椒内里的香味,然后在浇在面上。光亮的色泽让人忍不住直流口水,扑……

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