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美味早餐芥菜瘦肉粥
美味早餐芥菜瘦肉粥

美味早餐芥菜瘦肉粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.15 02:25

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主料

  • 大米粥 :1大碗
  • 瘦猪肉 :100
  • 芥菜2棵

辅料

  • 玉米淀粉少许
  • 适量
  • 生抽 :少许
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :少许
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 美味早餐芥菜瘦肉粥的做法图解一
    第一步
    1.准备所需材料。
  • 美味早餐芥菜瘦肉粥的做法图解二
    第二步
    2.将瘦肉洗净切成片,芥菜洗净切小段,姜切丝。
  • 美味早餐芥菜瘦肉粥的做法图解三
    第三步
    3.将盐、油、玉米淀粉、鸡精、生抽、姜丝加入到肉片里。
  • 美味早餐芥菜瘦肉粥的做法图解四
    第四步
    4.然后拌匀腌制5分钟。
  • 美味早餐芥菜瘦肉粥的做法图解五
    第五步
    5.大米粥坐炉子上煮开。
  • 美味早餐芥菜瘦肉粥的做法图解六
    第六步
    6.开锅后转小火,倒入腌制好的肉片。
  • 美味早餐芥菜瘦肉粥的做法图解七
    第七步
    7.用筷子轻轻把肉片弄散。
  • 美味早餐芥菜瘦肉粥的做法图解八
    第八步
    8.然后煮开。
  • 美味早餐芥菜瘦肉粥的做法图解九
    第九步
    9.再加入切好的芥菜。
  • 美味早餐芥菜瘦肉粥的做法图解十
    第十步
    10.把它拌匀再次煮开即可关火,出锅前撒上葱花即可。

烹饪技巧

  • 大米粥是提前熬好的,肉片切得比较薄无需煮太久,煮久会变老,不够嫩滑。菜可按自己喜欢的更换,出锅前尝尝味,如果不够咸的可以适当添加点盐,我在腌肉片时已经放足了盐的份量,所以最后无需再添加盐。

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