口感不错的蒜蓉豆豉蒸排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.14 05:04

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主料

• 排骨 ：1条

辅料

• 大蒜 ：1粒
• 油 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 豆豉 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨洗干净，切成一小块。如图所示。
• 
  第二步
  2.姜和蒜头跺碎。
• 
  第三步
  3.豆豉浸泡洗干净，用刀背剁碎。
• 
  第四步
  4.将已剁碎的姜蓉和蒜蓉、豆豉加到排骨里，再加适量的生粉、糖。
• 
  第五步
  5.把它们都搅拌好了，再加油搅拌。这样的话，排骨就会比较滑。
• 
  第六步
  6.调好味道的排骨放进电饭煲和饭一起煮，中间可放个蒸笼。这样饭熟了，排骨也熟了。而且比较省功夫。

烹饪技巧

• 加点糖可提升排骨的鲜味。

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