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自制绿豆沙馅
自制绿豆沙馅

自制绿豆沙馅

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.10 11:22

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主料

辅料

  • 油 :120
  • 糖 :290
  • 熟面粉 :20

具体步骤

  • 自制绿豆沙馅的做法图解一
    第一步
    1.面粉炒熟,放凉备用。
  • 自制绿豆沙馅的做法图解二
    第二步
    2.绿豆用高压锅压烂(尽量放少点水哦!我这个太稀了),用料理机打成糊糊。
  • 第三步
    3.绿豆糊糊放入锅里,小火慢慢加热,让水分蒸发。
  • 第四步
    4.分3次加入油,小火慢慢炒匀,每次都要等到有完全吸收再加进去。
  • 自制绿豆沙馅的做法图解五
    第五步
    5.加入白糖,继续小火不停翻炒,以防糊底。

烹饪技巧

  • 1、整个过程一定要小火。2、熬煮的时候要不停搅拌,以防糊锅。3、煮豆子的时候要少放点水,煮出来的豆沙含水量少后面才好炒哦!

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