干锅土豆片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.04.06 07:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆切片（稍微厚一些）用水泡过后沥干，油锅中放入比平时炒菜要多一点的油，烧热后放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好。
• 第二步
  2. 锅中放少许油用姜片炝锅，放入一大勺豆瓣酱煸出香味后依次放入肉片、香菇和胡萝卜。
• 第三步
  3. 最后将煎过的土豆片放入锅中，锅中加入少许的水进行翻炒，直至将水份煸干，放入蒜苗出锅（p.s.：蒜苗可是自家花盆种的哦！）。

烹饪技巧

• 1.豆瓣酱口味比较重，无需再放其他调味料。2.如果在菜中加入一点青红椒，卖相会更好。

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