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自己做的红薯发糕
自己做的红薯发糕

自己做的红薯发糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:39

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主料

辅料

具体步骤

  • 自己做的红薯发糕的做法图解一
    第一步
    1.红枣、枸杞洗净,泡1个小时备用
  • 自己做的红薯发糕的做法图解二
    第二步
    2.红薯洗净,剁成小块
  • 自己做的红薯发糕的做法图解三
    第三步
    3.入锅蒸熟
  • 自己做的红薯发糕的做法图解四
    第四步
    4.趁热用饭勺压成泥
  • 自己做的红薯发糕的做法图解五
    第五步
    5.酵母粉用温水调匀
  • 自己做的红薯发糕的做法图解六
    第六步
    6.红薯泥里放入面粉、奶粉、糖,加入适量水,拌匀
  • 自己做的红薯发糕的做法图解七
    第七步
    7.把酵母水倒进去
  • 自己做的红薯发糕的做法图解八
    第八步
    8.搅拌均匀,静置2个小时
  • 自己做的红薯发糕的做法图解九
    第九步
    9.趁糊糊发酵的空隙,处理红枣,把红枣切成三块
  • 自己做的红薯发糕的做法图解十
    第十步
    10.摆在发酵好的糊糊上面
  • 自己做的红薯发糕的做法图解十一
    第十一步
    11.周围再摆上枸杞
  • 自己做的红薯发糕的做法图解十二
    第十二步
    12.放在蒸锅上,蒸15分钟
  • 自己做的红薯发糕的做法图解十三
    第十三步
    13.开锅即可食用

烹饪技巧

  • 1、红薯泥在加入各类粉的时候,用饭勺慢慢碾碎,不要有大块。过筛口感更好。2、糊糊拌匀后静置,不要再晃动哦。3、糊糊发酵好后,在上锅前快速的摆上红枣和枸杞,立刻蒸,时间长了就会沉下去的哦。

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