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芝麻酱,这种辅助调料在南方一般不是特别常见,南方一般直接将芝麻当做调料,但是在北方就不一样了,北方的人就要将芝麻打成糊,做成芝麻酱来吃。芝麻酱做出来的颜色一般是深灰色,比较粘稠,吃在嘴里口感很好,甜甜的挺好吃的。如果你家里没有芝麻酱,但是你又觉得吃菜时放一点芝麻酱味道有很好,那你就来学会吧
1、先把炒熟的芝麻先打碎,再加一点香油进去,这样使芝麻粉湿润,搅拌机会更好工作。2、黑芝麻酱的做法也一样的。3、由于搅拌机很小,所以是分了几次搅拌的。
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健康食尚
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