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姜汁撞奶
「美味可口」姜汁撞奶
「美味可口」姜汁撞奶

「美味可口」姜汁撞奶

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:38

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主料

  • 生姜 ：2大块
  • 全脂牛奶 ：250

辅料

具体步骤

  • 「美味可口」姜汁撞奶的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料。
  • 「美味可口」姜汁撞奶的做法图解二
    第二步
    2.生姜切碎
  • 「美味可口」姜汁撞奶的做法图解三
    第三步
    3.放入粉碎机中打烂
  • 「美味可口」姜汁撞奶的做法图解四
    第四步
    4.挤出姜汁，一定要有很多的姜汁，我用了2块生姜挤出的量，少了不行哟！
  • 「美味可口」姜汁撞奶的做法图解五
    第五步
    5.牛奶放入锅中煮，放入白糖，慢慢搅拌，煮至起小泡时关火，温度不能太烫哟。
  • 「美味可口」姜汁撞奶的做法图解六
    第六步
    6.锅提高一点，将牛奶倒入放姜汁的碗中，这就叫撞奶。静置3-5分钟。
  • 「美味可口」姜汁撞奶的做法图解七
    第七步
    7.看！姜汁撞奶成功了！勺子能放在奶上哟！就是有点辣。

烹饪技巧

  • 姜汁一定要多。奶不能煮的太烫。糖放多一点口感会好一点，否则太辣。

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姜汁撞奶 姜汁撞奶
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姜汁撞奶是最早创于广东省广州市番禺区的鱼米之乡：沙湾镇，当地一般多养水牛，奶产丰富。姜汁撞奶是姜汁和奶发生化学反而产生的固体凝结食物，水牛产的奶脂肪含量高，当然……

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