主料
- 牛奶 ：适量
冬天的时候想喝一杯暖暖的茶来驱走身体的寒冷，这时姜汁撞奶会是你最佳的选择。因为它不仅有了奶茶的香醇爽滑，而且还有了姜丝的一点点辣，于是姜汁撞奶是有一点点甜中微辣的，但这样也说明了它的风味独特，很多外国人也是很喜欢喝的呢。
1、如果没有压蒜器，从网上学到了两种简易榨取姜汁的方法：a、把姜切片用点糖腌上.十分钟后把手洗净攥一下姜汁就出来了b、把买来的鲜姜洗干净，切成小块，拿密实袋装好，放入冰箱的冷冻室，一天之后就可以用了。作姜汁前，把冻好的姜从冰箱取出，让其自然解冻，直到捏起来感觉很软的时候，直接用手把汁挤出来就可以了。2、姜汁要现榨现用，牛奶温度要掌握好，倒牛奶时要快将牛奶快速倒在姜汁上，此步骤称之为“撞”。3、姜汁和牛奶的比例至关重要。姜汁不能太少，否则就无法凝固，姜汁越多会越粘稠，但会太辣，如果不
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牛奶
食香天下
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