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好吃的开屏鲈鱼
好吃的开屏鲈鱼

好吃的开屏鲈鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.08 03:19

开屏鲈鱼是年菜中不可缺少的一道鱼,意味着年年有余。,鱼肉经过清蒸后,不仅保持了原汁原味,还十分鲜美嫩滑。自己下厨的话,简单的几样调味品就能吃出鲈鱼原汁原味的线鲜美味道,倾注了爱心的佳肴,就更能通过一勺一羮,传达给亲朋好友。

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主料

  • 江鲈鱼 :1条

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 好吃的开屏鲈鱼的做法图解一
    第一步
    1.鲈鱼洗净。
  • 好吃的开屏鲈鱼的做法图解二
    第二步
    2.竖着切,不要切断。
  • 好吃的开屏鲈鱼的做法图解三
    第三步
    3.展开。
  • 好吃的开屏鲈鱼的做法图解四
    第四步
    4.放入蒸锅,大火蒸10分钟。
  • 好吃的开屏鲈鱼的做法图解五
    第五步
    5.葱、姜切碎。
  • 好吃的开屏鲈鱼的做法图解六
    第六步
    6.蒸好的鲈鱼控去水分。
  • 好吃的开屏鲈鱼的做法图解七
    第七步
    7.撒上葱姜。
  • 好吃的开屏鲈鱼的做法图解八
    第八步
    8.锅内放油,烧开。
  • 好吃的开屏鲈鱼的做法图解九
    第九步
    9.浇在鱼上。
  • 好吃的开屏鲈鱼的做法图解十
    第十步
    10.淋上蒸鱼豉油。

烹饪技巧

  • 鲈鱼身上比较滑不好切,在手上涂少许盐即可。

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辉牛小姐

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