家常剁椒圆白菜

具体步骤

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  第一步
  1.把圆白菜一片片剥下，用清水洗净沥干。再用手撕成大片。
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  第二步
  2.把蒜瓣切成片，把葱切成小段备用。
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  第三步
  3.这是在入秋时，用红辣椒腌制的剁椒，取出适量备用。
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  第四步
  4.炒锅内倒入少许植物油，烧至八成热。
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  第五步
  5.把撕好的圆白菜倒入锅中煸炒，一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中的圆白菜，使其变软，然后盛到盘中备用。
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  第六步
  6.调为小火，在空锅内倒入剁椒、蒜末爆香。
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  第七步
  7.把刚刚煸好的圆白菜倒入锅中，调至大火和剁椒、蒜末一起翻炒。
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  第八步
  8.在锅内淋入陈醋、海鲜酱油，再翻炒几下即可。
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  第九步
  9.将炒好的菜盛入盘中，可以美餐啦！可不要小看这不起眼的菜，它的味道非常鲜美，而且有点酸还有点辣，很下饭的，哈哈……这一盘菜，我今晚就着一小碗米饭全吃光啦！