颜值高的茼蒿炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.蒿子秆洗净，控净水分，切成5厘米长的段。
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  第二步
  2.选择鸡蛋3枚。
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  第三步
  3.鸡蛋敲碎，搅打均匀。
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  第四步
  4.热锅，放入适量食用油。
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  第五步
  5.油刚刚冒热气的时候，倒入蛋液。稍待几十秒成型时再翻炒。
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  第六步
  6.将蛋液炒至定型全熟。
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  第七步
  7.将炒熟的鸡蛋盛出备用。
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  第八步
  8.将蒿子秆倒入锅中，无需再放油。
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  第九步
  9.翻炒几十秒，蒿子秆变色变软时倒入刚才炒熟的鸡蛋，再一起翻炒。
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  第十步
  10.快出锅前加适量盐，再翻炒均匀。
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  第十一步
  11.关火，出锅盛盘。