一、西红柿要去皮，还要去掉肉里绿色的部分，这样做出来得汤漂亮口感也好；二、西红柿切得尽量小一点，这样炒出的西红柿和汤完全融合；三、炒西红柿的时候加盐，不要等到最后放，这样味道充分释放出来，做出来的汤没有酸味；四、鸡蛋液要转圈倒入，使整个锅里充满鸡蛋液，基本定型后要搅碎；五、水淀粉加入时，边加边搅拌，要混合均匀；六、此汤味道鲜美，最好不要添加其他调料。
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西红柿
鸡蛋
海敉奇鲜果
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