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肉丝炒芹菜
肉丝炒芹菜

肉丝炒芹菜

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.11.28 10:15

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主料

辅料

  • 油 :50
  • 水淀粉 :1勺
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 肉丝炒芹菜的做法图解一
    第一步
    1.芹菜洗净切断后,入开水中焯一下,冷水过凉,控开水份
  • 肉丝炒芹菜的做法图解二
    第二步
    2.肉切也肉丝,蒜准备好
  • 肉丝炒芹菜的做法图解三
    第三步
    3.起锅,放油,爆香蒜,放肉丝,加少许老抽,煸香
  • 肉丝炒芹菜的做法图解四
    第四步
    4.肉丝炒到发白,加入焯好后的芹菜,大火翻炒,水淀粉勾芡,加盐,味精,出锅,装盘

烹饪技巧

  • 1.芹菜先用刀背拍下,再切成段,这样炒的时候更能入味。2.芹菜叶不要扔了,也过开水焯一下,用酱油,味精,拌均就是一道小咸菜。

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