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蒸酱鸭
蒸酱鸭

蒸酱鸭

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.04.25 09:25

蒸酱鸭是江南地区的特色传统名菜之一,属于浙江菜。因为颜色黄黑顾名为酱鸭,主要食材即为鸭,配料有姜、肉桂、黄等。酱鸭有清热解毒、滋阴降火、滋补的功效,其富含蛋白质,营养价值极高,可以补充人体所必须的蛋白质,蒸酱鸭保留了鸭的鲜香,爽滑酥嫩,令人回味无穷。

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 绍酒 :适量

具体步骤

  • 蒸酱鸭的做法图解一
    第一步
    1.准备一只酱鸭,洗干净
  • 蒸酱鸭的做法图解二
    第二步
    2.把它切成小块,码进盘子里,并放入适量的生姜和绍,然后放在锅里蒸
  • 蒸酱鸭的做法图解三
    第三步
    3.开大火蒸二十分钟即可

烹饪技巧

  • 酱鸭因为本身是酱出来的,带有酱油的气息,建议出锅时可以放点胡椒粉

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美美厨芳

美美厨芳

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爱吃酱鸭的小伙伴们应该都知道,蒸酱鸭是最简单,最经典的一种烹饪酱鸭的方式,虽然蒸酱鸭做法简单易学,但是味道绝对好的没得说。再加上鸭肉还有有滋补、补肾、消水肿、止……

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