千张春笋蒸酱鸭

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.17 03:45

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主料

• 酱鸭 ：半只
• 春笋 ：1支
• 千张 ：适量
• 葱花 ：适量

辅料

• 太太乐鲜贝露（蒸鱼豉鱼，鲜味汁，生抽均可） ：适量
• 鸡精 ：少许
• 色拉油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 酱鸭用温水冲洗干净后，剁成小块，放入盘中；
• 第二步
  2. 入高压锅中大火烧开转小火蒸10分钟关火备用；
• 第三步
  3. 春笋切成片，将千张铺在盘底，依次排满春笋片；
• 第四步
  4. 取出蒸好的酱鸭，铺在千张春笋上，再均匀的浇上蒸出来的汁；
• 第五步
  5. 同时再倒入少许鲜贝露；
• 第六步
  6. 再倒入一点点油增加油润，放回高压锅中，不要盖阀门（切记）；
• 第七步
  7. 半掩锅盖继续中火蒸10分钟；
• 第八步
  8. 切少许葱花，撒在蒸好的酱鸭上；将蒸出来的汁水倒在碗里，调入少许鸡精拌匀再均匀的倒在菜上即可。

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