自制紫薯毛毛虫面包

具体步骤

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  第一步
  1.面粉开窝,混合酵母鸡蛋温水盐糖
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  第二步
  2.后油把面团揉至出膜后滚圆
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  第三步
  3.面团发酵至两倍大
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  第四步
  4.排气分成四个小圆面团再醒发十分钟
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  第五步
  5.取一个面团压扁擀开
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  第六步
  6.放上紫薯泥
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  第七步
  7.折少的一份盖住压紧，多的那份用小刀划开
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  第八步
  8.再把划开的条状面团条折回去盖住边缘压紧即可
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  第九步
  9.全部做完排入烤盘，前面再按上三粒绿豆（装成眼晴和嘴巴）
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  第十步
  10.再次醒发40分钟 ,发酵完成后刷上蛋液 撒上酥粒
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  第十一步
  11.烤箱提前预热180度，放中层18分钟左右出炉