超好吃的下饭菜~烂肉泡豇豆炒空心菜杆

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.13 07:36

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主料

• 猪肉末 ：30
• 泡豇豆 ：5-6根
• 空心菜杆 ：250

辅料

• 盐 ：少量
• 味精 ：3
• 食用油 ：15ml

具体步骤

• 第一步
  1. 空心菜杆去掉残叶，洗净晾干水分，切碎。
• 第二步
  2. 泡豇豆捞出后用水冲一下，也切碎。
• 第三步
  3. 切好后的豇豆和空心菜杆。
• 第四步
  4. 猪肉把血水洗净后剁成末。
• 第五步
  5. 锅烧到开始冒烟，就放油，同时火关到最小。
• 第六步
  6. 放入肉末炒香，这里要注意了，如果火大了肉末最后会很硬，没有弹性，所以小火至上。
• 第七步
  7. 放入泡豇豆和空心菜杆，火开大不停翻炒，让它受热均匀。
• 第八步
  8. 最后加入盐和味精，翻炒几下就可以关火出锅了。
• 第九步
  9. 炒好，装盘。

烹饪技巧

• 如果泡豇豆放的多或者家里的泡菜比较咸的话，完全可以不放盐哦。

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