家常菜瘦肉胡萝卜丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.17 06:17

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主料

• 胡萝卜 ：200
• 瘦肉 ：150
• 香芹 ：100

辅料

• 生粉 ：5
• 油 ：2大勺
• 盐 ：1勺
• 生油 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.瘦肉切片，用生粉、食用油、食盐、生抽腌制。
• 
  第二步
  2.胡萝卜切丝。
• 
  第三步
  3.香芹去叶切丝。
• 
  第四步
  4.热油锅，倒入肉片，不要翻动，待一面煎黄再翻 至另一面，两面煎黄之后装盘待用。
• 
  第五步
  5.锅内留余油倒入胡萝卜翻炒。
• 
  第六步
  6.胡萝卜软身之后入香芹丝翻炒，调入食盐和生抽调味即可。

烹饪技巧

• 胡萝卜最好不要和辣椒或醋“配对”，因为两者一起吃，会破坏胡萝卜素。

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瘦肉胡萝卜丝

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包含食材

• 瘦肉
• 胡萝卜

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