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好滋味香辣土豆泥
好滋味香辣土豆泥

好滋味香辣土豆泥

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.30 12:12

香辣土豆泥是一道适合大人吃的土豆泥哦,一般我们迟到的都是鸡汁土豆泥或者是原味土豆泥,麻辣土豆泥在外面可不多见呀,但是有些食客就是无辣不欢呀,说细腻的土豆泥时也想着小屁屁的辣椒呀,那就让我们自己在家中完成这道好滋味香辣土豆泥吧。

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 辣椒粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 孜然粉 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.1.土豆切块(如果是小土豆可不用去皮,煮好后,凉水冲,再去皮备用)放锅里煮软,可用筷子试,能插裂开即可。
  • 第二步
    2.2.爆锅,放入油,油热放葱花辣椒粉,孜然粉,炒匀至出香味。
  • 第三步
    3.3.加入已经用勺子压成泥的土豆(如果是小土豆,也可去锅后压碎)翻炒。
  • 第四步
    4.4.最后加入盐鸡精和生抽少许调味。炒匀后出锅,撒上葱花,香菜即可。

烹饪技巧

  • 1.土豆也可以蒸熟,营养上比煮熟好。2.辣椒粉可用四川或云南产的,口感佳。3.土豆最好事先用勺子压成泥,不然口感不细腻。

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