健康美食-炸鸡柳

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

• 鸡柳 ：1袋

辅料

• 花生油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.热锅倒入花生油。
• 
  第二步
  2.鸡柳一袋。
• 
  第三步
  3.大火加热至8成热（油面冒少许青烟）后关火，倒入鸡柳。
• 
  第四步
  4.借着油的余温将鸡柳炸熟（约1分钟，鸡柳变微黄）。
• 
  第五步
  5.捞出备用。
• 
  第六步
  6.再用大火将油加至10成热（油冒泡），倒入鸡柳。
• 
  第七步
  7.2分钟后关火，捞出鸡柳控油即可。

烹饪技巧

• 油温不可以太高，否则会炸糊，口感和颜色都不好了。二次油炸，可使鸡柳的表皮更加酥脆。

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