艾糍粑

具体步骤

• 
  第一步
  1.眉豆提前一晚用清水泡上。
• 
  第二步
  2.泡好的眉豆放入压力锅压10分钟。
• 
  第三步
  3.落气后加入白糖开保温键搅匀把糖融化。
• 
  第四步
  4.做好的蜜眉豆取出放凉备用。
• 
  第五步
  5.嫩艾叶清洗干净。
• 
  第六步
  6.水烧开后把艾叶下锅煮2分钟。
• 
  第七步
  7.把煮过的艾叶加适量水用料理机打碎。
• 
  第八步
  8.称好糯米粉和糖粉。
• 
  第九步
  9.加入适量艾草汁。
• 
  第十步
  10.和成干湿适中的粉团。
• 
  第十一步
  11.把粉团分成若干小剂子。
• 
  第十二步
  12.取一个粉团用手压成盏状，放入适量蜜眉豆。
• 
  第十三步
  13.收口后搓圆。这时颜色还是挺漂亮滴，可是一上蒸锅就变包公亲戚了，呵呵。
• 
  第十四步
  14.蒸锅中放入萝卜片。
• 
  第十五步
  15.把艾糍粑胚放在萝卜片上，起锅蒸15分钟即可。