正宗的地皮菜炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.地皮菜提前用清水泡发。
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  第二步
  2.鸡蛋放一点盐打散，地皮清洗干净，小葱切断。
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  第三步
  3.锅中放油，油热后倒入鸡蛋翻炒，鸡蛋成块后即可盛出。
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  第四步
  4.锅中放油，油热后放入蒜片爆香。
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  第五步
  5.放入地皮翻炒均匀。
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  第六步
  6.倒入鸡蛋翻炒。
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  第七步
  7.放入盐调味，最后放小葱断翻炒均匀。
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  第八步
  8.炒均匀后关火即可。
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  第九步
  9.成品。