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家常菜瘦肉炒莴笋
家常菜瘦肉炒莴笋

家常菜瘦肉炒莴笋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.18 07:32

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 姜酸 :少许
  • 糖 :适量
  • 生粉 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家常菜瘦肉炒莴笋的做法图解一
    第一步
    1.肉切片,加入少量油,盐,糖,生粉,捞匀
  • 家常菜瘦肉炒莴笋的做法图解二
    第二步
    2.莴笋洗净沥干水分,切片
  • 家常菜瘦肉炒莴笋的做法图解三
    第三步
    3.烧热锅,下油,下姜蒜,爆香
  • 家常菜瘦肉炒莴笋的做法图解四
    第四步
    4.加入瘦肉片,炒至9成熟,盛起
  • 家常菜瘦肉炒莴笋的做法图解五
    第五步
    5.再下适量油,倒入莴笋,炒2,3分钟,然后加入少量水,约30毫升,盖上盖子煮3分钟
  • 家常菜瘦肉炒莴笋的做法图解六
    第六步
    6.此时莴笋变色,差不多熟透
  • 家常菜瘦肉炒莴笋的做法图解七
    第七步
    7.倒入瘦肉翻几翻
  • 家常菜瘦肉炒莴笋的做法图解八
    第八步
    8.调味,最后勾芡

烹饪技巧

  • 1,喜欢吃软点的亲可以放多点水再煮多两分钟。2如果想瘦肉的味道入到莴笋里,可以提前一步加入瘦肉,注意的是这样瘦肉会变得没那么滑。但是整个菜的味道会提升不少。

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