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自制桂花糯米枣
自制桂花糯米枣

自制桂花糯米枣

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.09 11:51

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主料

  • 糯米粉 :50
  • 五星和田大枣 :10颗

辅料

  • 冰糖适量
  • 糖桂花 :1勺
  • 白芝麻 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 自制桂花糯米枣的做法图解一
    第一步
    1.备好食材,红枣洗净后泡30分钟
  • 自制桂花糯米枣的做法图解二
    第二步
    2.红枣用厨房剪去核
  • 自制桂花糯米枣的做法图解三
    第三步
    3.糯米粉用水搅拌均匀
  • 自制桂花糯米枣的做法图解四
    第四步
    4.揉成光滑的面团
  • 自制桂花糯米枣的做法图解五
    第五步
    5.白芝麻炒熟备用
  • 自制桂花糯米枣的做法图解六
    第六步
    6.糯米团搓成枣核放进去核的红枣内
  • 自制桂花糯米枣的做法图解七
    第七步
    7.将糯米枣放在蒸格上,上气后蒸10分钟即可(怕蒸不熟,所以蒸了10分钟)
  • 自制桂花糯米枣的做法图解八
    第八步
    8.蒸熟的糯米枣
  • 自制桂花糯米枣的做法图解九
    第九步
    9.锅里放少量水,冰糖放进去煮化
  • 自制桂花糯米枣的做法图解十
    第十步
    10.将红枣倒进锅中炒30秒左右
  • 自制桂花糯米枣的做法图解十一
    第十一步
    11.加一勺糖桂花继续炒30秒
  • 自制桂花糯米枣的做法图解十二
    第十二步
    12.加一勺糖桂花继续炒30秒
  • 自制桂花糯米枣的做法图解十三
    第十三步
    13.撒上熟白芝麻装饰
  • 自制桂花糯米枣的做法图解十四
    第十四步
    14.成品图

烹饪技巧

  • 还有一种方法就是将包好的糯米枣放在锅里煮,快煮熟的时候放糖桂花进去炒,但那个方法火候掌握不好红枣易掉皮,卖相不好,我这个方法新手都可以操作,非常简单。

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