自己做的蝴蝶酥

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原料。
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  第二步
  2.40克黄油加面粉，水，盐揉匀。
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  第三步
  3.揉好的面团冰箱冷藏
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  第四步
  4.180克室温放软的黄油切片。
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  第五步
  5.切好的黄油装保鲜袋擀成薄片。
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  第六步
  6.面团也擀成黄油片三倍大的薄片。
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  第七步
  7.擀好的黄油片放在面皮中间。
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  第八步
  8.两边折上去包好黄油片，再擀开，反复几次折被 子擀开就可以。
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  第九步
  9.在做好的酥皮上刷上一层清水，撒点白糖。
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  第十步
  10.从俩边往中间卷起来就可以。
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  第十一步
  11.卷好的酥皮放冰箱冷冻2分钟。
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  第十二步
  12.切成1cm左右是厚片。
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  第十三步
  13.烤盘上垫上锡纸，切好的酥皮排好。
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  第十四步
  14.烤箱200预热后放入蝴蝶酥胚，上下火20分钟左右。
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  第十五步
  15.放凉后装袋就可以。