自制浆果cheese cake

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.05.11 10:52

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主料

• 奶油奶酪 ：200
• 黄油 ：50
• 淡奶油 ：250ml
• 玛丽饼干/奥利奥（酥性饼干） ：适量
• 鱼胶粉 ：25
• 纯牛奶 ：150ml
• 你喜欢的水果 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 准备一个活底蛋糕模。黄油隔水加热融化，酥性饼干压成饼干碎。加入至融化的黄油中撈匀。再加入到活底蛋糕模中，用勺子压实。放入冰箱备用。
• 第二步
  2. 鱼胶粉加入牛奶隔水加热融化。备用
• 第三步
  3. 打发淡奶油前要将奶油冷藏24小时以上，拿出来加入细砂糖打发之八成。备用
• 第四步
  4. 芝士放在室温融化（大概需要1到2小时，所以要提前拿出来融化）隔水加热打发，加入己融化好的鱼胶粉牛奶。
• 第五步
  5. 打发好的淡奶油加入芝士糊里搅拌。搅拌完后倒入蛋糕模中，可以在蛋糕里加上自己喜欢的水果，然后再浇上一些奶油芝士糊就行了。放入冰箱冷藏至少3小时。
• 第六步
  6. 3小时后拿出冰箱，在表面装饰你喜欢的浆果。
• 第七步
  7. 脱膜。用电风筒将四周吹热一下。然后就可以顺利脱啦。
• 第八步
  8. 完成。

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