简易版-鸡蛋煎饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:16

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 火腿肠 ：1根
• 小麦面粉 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉搅拌均匀调成糊状，面要稀些，以筷子挑起来缓慢向下流为标准。
• 
  第二步
  2.加入切好的火腿肠和葱末，加适量盐，少量五香粉搅拌均匀
• 
  第三步
  3.鸡蛋加少量盐打散
• 
  第四步
  4.平底锅倒入适量的油烧热
• 
  第五步
  5.倒入调好的糊把它转均匀
• 
  第六步
  6.面饼成型后倒入蛋液
• 
  第七步
  7.两面煎成金黄色即可

烹饪技巧

• 1.面粉要调稀些，以筷子挑起来缓慢向下流为标准。2.注意火不能太大，否则面糊还没流动均匀就凝固了，太小则慢，中小火最合适。3.油不能多，布满锅底就够了，多了面糊挂不住锅底，转动锅的时候不容易摊开。

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鸡蛋煎饼

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