美味的香炸藕丸子

具体步骤

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  第一步
  1.鲜藕洗净。买中等大小不老不嫩的藕，太嫩的藕水分太多。
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  第二步
  2.藕剁成蓉蓉。剁了好长时间。
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  第三步
  3.剁好的藕蓉里面加盐，姜末，生粉， 鸡精适量。
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  第四步
  4.用手将藕蓉抓捏使藕能成团。
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  第五步
  5.将肉馅加入藕蓉中混合均匀。
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  第六步
  6.用奶锅烧热色拉油。
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  第七步
  7.待油温升至8成热的时候，将藕蓉捏成圆形，下入锅中。
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  第八步
  8.藕丸生坯放入油锅，在锅里冒起大泡泡。
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  第九步
  9.待大泡泡变成小泡泡，并看到丸子在锅里游动时，就可以捞起丸子了。