家常菜酸辣豆芽

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.29 02:28

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主料

• 绿豆芽 ：300

辅料

• 大蒜头 ：2瓣
• 葱 ：适量
• 辣椒油 ：2勺
• 油 ：适量
• 香醋 ：1茶勺
• 盐 ：适量
• 辣椒干 ：4个
• 生抽 ：1茶勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.大蒜头辣椒干切碎，葱花备用
• 
  第二步
  2.豆芽去头尾洗净，这步可能会比较花时间
• 
  第三步
  3.放在沸水煮
• 
  第四步
  4.同时起油锅，下辣椒干爆香
• 
  第五步
  5.下葱花大蒜末爆香
• 
  第六步
  6.将绰过水的绿豆芽捞出沥干
• 
  第七步
  7.将绿豆芽放入爆香的材料中，关火
• 
  第八步
  8.加入生抽香醋，辣椒油拌匀

烹饪技巧

• 1.豆芽不要绰烫太久，脆脆的比较爽口

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酸辣豆芽

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