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麻辣小龙虾
麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

准备时间:15分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.12.20 09:54

麻辣小龙虾,一听这名字,好多人都开始流口水了吧,是的麻辣小龙虾这道菜的味道是真的好,很多人吃过一次这道菜就在也不想吃其他的菜了,可想而知,这道菜的魅力有多大。麻辣小龙虾是一道正宗的川菜,一般人都能吃,但是如果你不能吃辣椒,或者你对小龙虾过敏,你就别尝试这道菜了,不管它有多好吃。

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主料

辅料

  • 葱 :2根
  • 香叶 :4片
  • 大蒜5瓣
  • 干辣椒 :20
  • 八角1个
  • 红糖8
  • 盐 :5
  • 花椒20
  • 4片
  • 桂皮 :1根
  • 生抽 :45毫升
  • 老抽 :15毫升
  • 高度白酒 :30毫升

具体步骤

  • 第一步
    1.锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味;
  • 第二步
    2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白、生抽、老抽,加入白糖炒出香味;
  • 第三步
    3.看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。

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麻辣小龙虾 麻辣小龙虾
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