主料
- 土豆 ：1碗
1、选择土豆要大小均匀，光滑，比鸡蛋黄略大。2、煮土豆时适当多加点盐，因为盐大部分会流失到水里面。3、煮好一定晾干再炸。4、炸时油温要稍高，不然表皮不脆。每次少炸几个效果更好。5、炸的时候动作要迅速，颜色微黄马上捞出。6、要趁热吃，放久了表皮就不脆了。
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土豆
斌虾美味
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