老爸做的凉拌海带丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:11

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主料

• 海带 ：250

辅料

• 油炸花生米 ：50
• 冰水 ：适量
• 生抽 ：2汤匙
• 白糖 ：1茶匙
• 辣椒油 ：1汤匙
• 陈醋 ：1汤匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.将泡发好的海带剪成丝，用流水冲洗干净。
• 
  第二步
  2.煮开水，加点醋，下海带丝大火煮5分钟。
• 
  第三步
  3.取出过冰水，再沥干水分待用。
• 
  第四步
  4.将花生米捣碎，去皮。
• 
  第五步
  5.将辣椒油、生抽、陈醋与白糖调成酱汁。
• 
  第六步
  6.将海带丝与酱汁搅拌均匀，加入花生米即可食用。

烹饪技巧

• 海带丝上面点缀的红辣椒，可以下也可以不下的，我是纯粹为了拍照需要。泡发好的海带丝最好挑选褐绿色，颜色过于鲜艳翠绿的，反而不好。

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