自己做的红烧鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.30 02:09

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主料

• 鲤鱼 ：1条

辅料

• 姜 ：适量
• 地瓜粉 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 芹菜 ：2根
• 红辣椒 ：4个
• 豆瓣酱 ：2勺

具体步骤

• 第一步
  1.准备好鱼，芹菜，姜，辣椒，大蒜
• 第二步
  2.切好，鱼两边斜着切，抹上地瓜粉跟盐，把姜放点在鱼肚子里面
• 第三步
  3.油烧开放姜蒜，放入一点盐这样炸鱼比较不会烂
• 第四步
  4.把鱼放下去炸一会，可以开小一点火，经常翻动鱼，等两面都差不多有点熟了
• 第五步
  5.放入辣椒芹菜加入两勺豆瓣酱，再加一点点盐;放辣椒里面
• 第六步
  6.地瓜粉倒两三勺在盘子里加点水倒入锅里加味精勾芡一会，把鱼翻一下两分钟后起锅
• 第七步
  7.这样就可以了

烹饪技巧

• 鱼要经常翻动

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红烧鱼

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新鲜的鲢鱼配上最新鲜葱段，放入锅中时的香气会使人流连忘返，欲罢不能。鲢鱼白嫩的肉质，总有汁水不停的从白嫩的肉中流出来。其中也少不了葱姜蒜的身影，作为重要的调味料……

包含食材

• 鲢鱼

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