玫瑰花蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.三能模具先欣赏一下；
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  第二步
  2.栗粉、低粉过筛二次备用；
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  第三步
  3.容器内放水（如用牛奶，请用水的重量/0.9为牛奶的重量）；
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  第四步
  4.加入配方中30g细砂糖；
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  第五步
  5.搅拌至糖融化；
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  第六步
  6.再倒入玉米油；
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  第七步
  7.搅拌至水、油充分融合；
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  第八步
  8.将过筛的粉类倒入拌好的油内；
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  第九步
  9.搅拌均匀，如图乳化效果；
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  第十步
  10.加入蛋黄；
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  第十一步
  11.搅拌均匀；
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  第十二步
  12.蛋白分三次加糖打至湿性发泡状态；
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  第十三步
  13.分三次取蛋白霜与蛋黄糊混合，切拌均匀；
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  第十四步
  14.这是最后混合好的蛋糊；
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  第十五步
  15.模具放入烤盘；
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  第十六步
  16.将混合好的蛋液尽量均分倒入模具内；
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  第十七步
  17.170度，烤箱中层，上下火，设定52分钟；
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  第十八步
  18.这是烘焙快好的时候，烤好后出炉倒扣至不烫手后脱模；
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  第十九步
  19.看看脱模效果，我是放到凉透了才脱的，这时候有点蛋糕有点湿了，有少许粘连；