自制烤南瓜饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.04 06:19

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主料

• 老南瓜 ：500
• 低筋面粉 ：200
• 糯米粉 ：400

辅料

• 蜂蜜 ：2汤匙
• 油 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.南瓜去皮洗净，切小块，隔水蒸熟或放进微波炉叮熟。
• 
  第二步
  2.蒸好的南瓜倒掉蒸馏水，倒进较大的盆子里，趁热加上糯米粉、面粉一起搅拌均匀、至能揉成面团为止。
• 
  第三步
  3.用手来回揉成光滑的面团，饧发10分钟左右。再分成一个个小面团，（南瓜饼的胚子、压扁成南瓜饼）。
• 
  第四步
  4.烤箱铺上锡纸、刷上一层食用油、均匀铺上南瓜饼。
• 
  第五步
  5.烤箱200度预热5分钟，放进南瓜饼在中层、上下火烤15分钟，取出南瓜饼、表面刷一层蜂蜜水，继续烤5分钟即可。
• 
  第六步
  6.健康少油的南瓜饼全家都可享用。

烹饪技巧

• 南瓜去皮切薄片，隔水大火蒸10分钟即可。加糯米粉和面粉时要边加边揉面团，至软硬适中就不用再加粉了。有些朋友喜欢全部用糯米粉做南瓜饼，其实加点面粉好成型，烤出来的南瓜饼口感非常好呢。

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