红苋菜汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.04.27 04:54

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将红苋的头部搞掉，洗干净，控干水，为什么不要头部，，因为头部比较老，而且泥沙比较多，
• 第二步
  2. 热锅放油，，然后放蒜头，炸到蒜头转金黄色，，
• 第三步
  3. 然后放入清水，，
• 第四步
  4. 大火烧开水以后。。。
• 第五步
  5. 放入红苋菜，，用锅铲翻动几下，，继续大火烧开，，不用盖锅盖，，
• 第六步
  6. 不用盖锅盖是因为盖上菜会变老变黄，，，大火烧开以后大概两分钟左右放味精，鸡粉，盐，调好味就可以关火，
• 第七步
  7. 煮菜汤最主要还是大火烧，，不要盖锅盖，时间也就两三分钟，小火烧的时间长了菜老了就不好吃，一定要先热油爆油锅再放水，才好喝。

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