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红烧鳡鱼
红烧鳡鱼

红烧鳡鱼

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.01.29 08:52

鳡鱼有干烧、香煎、红烧等做法。鳡鱼可暖中、止呕等功效。它是高蛋白、高脂肪食物,食用的时候少量为主哦,以免发胖。不过,需要注意的是,并不是所有的人群都是可以食用鱤鱼的,对于有疮疥的患者来说,一定要忌食。

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主料

辅料

  • 红椒 :半个
  • 青椒1个
  • 蒜 :5瓣
  • 白糖 :2g
  • 白酒 :1/3瓶盖
  • 老抽 :半勺
  • 1块
  • 葱花 :适量
  • 小米椒 :3个
  • 半勺

具体步骤

  • 红烧鳡鱼的做法图解一
    第一步
    1.腌过一天的鳡鱼,洗净切块备用
  • 红烧鳡鱼的做法图解二
    第二步
    2.材料准备好
  • 红烧鳡鱼的做法图解三
    第三步
    3.六成热油温将鱼皮煎至金黄色
  • 红烧鳡鱼的做法图解四
    第四步
    4.姜、辣椒放在有油的地方煸香;醋淋在鱼身上
  • 第五步
    5.加水没过鱼块
  • 红烧鳡鱼的做法图解六
    第六步
    6.加水没过鱼块,上盖
  • 红烧鳡鱼的做法图解七
    第七步
    7.鱼汤变浓,开盖加蒜、青红椒。尝味,若不够咸就加点盐
  • 红烧鳡鱼的做法图解八
    第八步
    8.加白糖、老抽和白
  • 红烧鳡鱼的做法图解九
    第九步
    9.装盘撒葱花

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红烧鳡鱼 红烧鳡鱼
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红烧鱤鱼,又不同于清蒸了,他做出来色泽诱人,口味醇厚,而且说句实在的,红烧的鱼就是比清蒸的鱼好吃,虽说现在提倡清淡,但偶尔享受一下美食,也是可以的。……

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