发面葱油饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉，酵母，水混合，揉成团，在温暖处发至原来的2.5倍大左右，排气，分割成两个面团，揉圆。
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  第二步
  2.擀开成一张圆饼，因为是发面，所以面团比较有弹性，容易回缩，可以姓一下再擀。擀好后上面涂一层油。
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  第三步
  3.均匀撒上大半勺盐。
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  第四步
  4.可以掂起面皮来回沾一下，好让盐更均匀。
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  第五步
  5.均匀撒上一大把葱花。
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  第六步
  6.将饼边卷起。
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  第七步
  7.卷成卷。
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  第八步
  8.扭2圈。
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  第九步
  9.盘成团后，擀开成饼。
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  第十步
  10.锅中入稍多些油，中火，放入饼，一边焦黄后，翻面盖盖转小火，等另一面焦黄即可出锅。