自制椒盐花卷

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加入酵母粉混合均匀，用温水合成面团，放温暖处醒至1.5倍大。
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  第二步
  2.醒发好的面团在案板上稍稍揉匀。
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  第三步
  3.擀成薄面片。
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  第四步
  4.均匀撒上一层椒盐。
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  第五步
  5.再抹上一层食用油。
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  第六步
  6.从一头卷起。
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  第七步
  7.切成均匀的小段。
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  第八步
  8.取两个小段叠放在一起，用筷子在中间按一下
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  第九步
  9.然后将两头向下弯，捏在一起，一个花卷坯就做好了。
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  第十步
  10.所有花卷做好后，放入蒸锅种再次醒发10分钟（蒸屉刷一层油，或者垫上打湿的屉布）。
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  第十一步
  11.醒发十分钟后，开中火，上汽后蒸十分钟关火。不要急着揭盖，焖三五分钟揭盖即可。