酥皮鲜肉月饼

具体步骤

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  第一步
  1.主料（除猪肉馅）和成水油面团，辅料和成油酥，醒半小时
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  第二步
  2.猪肉馅加适量盐、少许酱油、料酒、香油、蒜油、花椒粉、胡椒粉，顺一个方向搅起劲
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  第三步
  3.醒好的水油皮面团按扁，放上油酥
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  第四步
  4.包好
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  第五步
  5.收口朝下，擀开，折三下； 再擀开，折叠； 再再擀开，折叠。
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  第六步
  6.最后擀开成很薄的片
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  第七步
  7.卷起来
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  第八步
  8.切分成12份
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  第九步
  9.肉馅也分成12份
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  第十步
  10.拿一个面剂子切面朝上，擀成中间厚周围薄的月饼皮，包上肉馅
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  第十一步
  11.收口朝下
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  第十二步
  12.都包好后，摆入烤盘
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  第十三步
  13.烤箱180度预热5分钟，把烤盘放进去，烤25分钟
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  第十四步
  14.烤好了，很成功，外皮很酥，鲜肉馅很鲜美！好吃哦！