简单的番茄炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:33

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主料

• 番茄 ：1个
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 油 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.番茄对开切片，生姜切末
• 
  第二步
  2.锅内放适量的油，现将番茄炒一下，尽量炒烂一点
• 
  第三步
  3.炒好的番茄装盘
• 
  第四步
  4.鸡蛋三个大撒
• 
  第五步
  5.锅内在放适量的油，油温高后再到鸡蛋液，用筷子吧鸡蛋花开
• 
  第六步
  6.倒入番茄翻炒拌均，再放适量的盐翻炒均匀即可
• 
  第七步
  7.炒好的番茄

烹饪技巧

• 番茄炒蛋以往都是先炒蛋在倒下番茄去炒，上次看电视专家说营养口感都好，先炒的鸡蛋不利于吸收，而且口感还比较老，想想也是，炒好的鸡蛋从锅里炒好再捞出来再去炒番茄，番茄炒好时鸡蛋都快凉了又把鸡蛋倒回锅里炒，（鸡蛋又回一次锅）营养口感会好吗？

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番茄炒蛋

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番茄炒蛋制作非常的简单，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪等矿物质。番茄含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，番茄炒蛋中所含的钾还可以预防脑血管破裂，它所含的维生素和蛋白质……

包含食材

• 鸡蛋
• 番茄

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