自制臊子面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加入少量食盐后用温水和面。
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  第二步
  2.初形成的面团。
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  第三步
  3.然后将保鲜膜覆盖在盆上，醒面。大概20分钟左右期间揉一揉。
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  第四步
  4.下面开始准备臊子。备好材料：鸡蛋、土豆丁。西红柿、青椒。
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  第五步
  5.锅中放入油，放入鸡蛋超出后盛出，然后将土豆丁放入翻炒，在加入少量水。煮一会后加入西红柿，青椒丁，和鸡蛋。
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  第六步
  6.然后在倒入适量开水，熬制几分钟。臊子就OK了。
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  第七步
  7.这时候面也醒好了，将面揉均匀后开始擀面，薄厚要均匀，再切条。
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  第八步
  8.锅中倒入沸水，煮面，面煮熟后放入凉水中，这样面条不黏。
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  第九步
  9.倒入臊子，成功。