自制蛋卷

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.01 05:50

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主料

• 全蛋 ：1个
• 玉米油 ：40
• 蛋清 ：2个
• 普通面粉 ：60

辅料

• 白砂糖 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋打散，加油，糖，打匀
• 
  第二步
  2.加面粉，切拌至不见干粉
• 
  第三步
  3.细腻均匀
• 
  第四步
  4.开中小火，取一饭勺入烤模，压紧，听到滋滋声后再过10秒后翻身
• 
  第五步
  5.翻面后大约20秒，打开观察，至两面焦黄即可取出
• 
  第六步
  6.趁热用筷子卷起

烹饪技巧

• 一定要离火马上卷，不然就硬了，一卷就裂了

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• 香菇
• 鸡蛋

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