家常版豆角炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.豆角是八月豆，洗干净，最好冲洗多几次，怕有残留的农药
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  第二步
  2.豆角洗干净后，去头和尾豆角切成段
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  第三步
  3.然后切成小粒状，长度大约2MM左右
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  第四步
  4.起油锅，热油后倒入豆角炒一下
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  第五步
  5.炒好的豆角放适量的水煮一下
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  第六步
  6.加入适量的盐，待豆角变成深绿色即可，大约快炒两三分钟即可
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  第七步
  7.鸡蛋2个，调散
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  第八步
  8.豆角炒好后，把豆角铺平开，倒入鸡蛋
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  第九步
  9.转成小火慢慢煎熟。大约五分钟即可，然后翻炒片刻
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  第十步
  10.红辣椒一个
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  第十一步
  11.洗干净挖去里面的籽，切成辣椒丝，下锅炒30秒
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  第十二步
  12.上锅摆盘，增加了红辣椒配着豆角鸡蛋吃起来更有胃口，而且摆盘也增添了一丝颜色