自制五香卷

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好原材料
• 
  第二步
  2.准备好鸡蛋和地瓜粉
• 
  第三步
  3.把葱处理干净沥干水分
• 
  第四步
  4.五花肉洗净去皮切成细条
• 
  第五步
  5.荸荠洗净用刀按扁后挤出汁水
• 
  第六步
  6.把葱白拍扁后斜刀切下成小段
• 
  第七步
  7.切好的葱白放入一个较大的盆中
• 
  第八步
  8.加入切好的五花肉荸荠，打入鸡蛋加适量地瓜粉，调入五香粉盐白糖拌匀成浓稠的馅
• 
  第九步
  9.蒸笼铺上少许刚才切葱白剩下的葱叶
• 
  第十步
  10.取一张豆皮切去边角，平放砧板上放入拌好的馅料卷起（一张豆皮大概可以做两三卷）
• 
  第十一步
  11.卷好的五香卷摆放在蒸笼上
• 
  第十二步
  12.入开水锅中蒸20分钟左右（用的柴火灶蒸东西很方便）
• 
  第十三步
  13.这是蒸好的五香卷，这时候就可以直接吃了，放凉就拿来切块炸了
• 
  第十四步
  14.取两条放凉的五香卷斜切成小块
• 
  第十五步
  15.锅中烧热适量油下五香卷炸至
• 
  第十六步
  16.炸到颜色金黄就可以关火了
• 
  第十七步
  17.捞出控油即可，吃时可以根据各人口味蘸料汁。