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美味的沙茶仔鸡
美味的沙茶仔鸡

美味的沙茶仔鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.23 07:11

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 沙茶酱 :60
  • 盐 :适量
  • 鲜抽 :适量
  • 蒜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 适量
  • 糖 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 美味的沙茶仔鸡的做法图解一
    第一步
    1.准备沙茶酱 把仔鸡洗好沥干
  • 美味的沙茶仔鸡的做法图解二
    第二步
    2.仔鸡斩大块,用盐,料腌10分钟
  • 美味的沙茶仔鸡的做法图解三
    第三步
    3.锅里油热,放姜片,蒜末爆香,放下鸡块煸炒
  • 美味的沙茶仔鸡的做法图解四
    第四步
    4.待鸡块转色,加料,中火闷煮一下
  • 美味的沙茶仔鸡的做法图解五
    第五步
    5.加适量清水,放60克沙茶酱
  • 美味的沙茶仔鸡的做法图解六
    第六步
    6.放些糖,鲜抽,老抽,大火煮开,小火20分钟
  • 美味的沙茶仔鸡的做法图解七
    第七步
    7.加适量盐,煸匀,大火收汁
  • 美味的沙茶仔鸡的做法图解八
    第八步
    8.放些鸡精煸匀即可

烹饪技巧

  • 1.我用的是超市的成品鸡,回家稍微洗下就可以。2.仔鸡比较嫩,煮的时间不宜长。3.沙茶酱的用量自己掌握。

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沙茶仔鸡 沙茶仔鸡
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已被1459人参考

沙茶原是印度尼西亚的一种风味食品,现多见于福建,广东等地。用酱料制作,香儿不辣,略带甜味,放上酱油,小火炖,最后汤汁收干,滴入几滴麻油,焖好的鸡肉酥烂,咸鲜浓香……

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