色味俱全的奶香蛋挞

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.01 11:24

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 白糖 ：80
• 牛奶 ：300

辅料

• 速冻挞皮 ：29个

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料
• 
  第二步
  2.牛奶+白糖搅拌均匀 鸡蛋搅打均匀 分次倒入牛奶中，每倒一次都需拌匀后再倒下一次
• 
  第三步
  3.将调好的蛋液用筛网过滤2~3遍，并静置10~15分钟
• 
  第四步
  4.预热烤箱：220度快热档 将静置好的蛋挞液倒入挞皮中，约8分满左右
• 
  第五步
  5.送入预热好的烤箱下层：220度快热档，烤25分钟
• 
  第六步
  6.蛋挞经过高温后，在慢慢地膨胀
• 
  第七步
  7.时间越长、温度越高，挞液凸起的高度越高

烹饪技巧

• 1、蛋挞一定要放在烤箱的最下层，才可以吃到千层酥皮的感觉2、现场用的是大容量嵌入式烤箱，所以温度与时间供参考

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包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶

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