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色味俱全的南瓜土司
色味俱全的南瓜土司

色味俱全的南瓜土司

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:03

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主料

  • 牛奶120ml
  • 白糖 :10
  • 鸡蛋1个
  • 小麦粉 :320

辅料

  • 盐 :5
  • 南瓜泥 :150
  • 鸡蛋液 :适量
  • 酵母粉 :5
  • 玉米油 :10

具体步骤

  • 色味俱全的南瓜土司的做法图解一
    第一步
    1.将白糖、植物油、鸡蛋置于盆中搅拌均匀。
  • 色味俱全的南瓜土司的做法图解二
    第二步
    2.加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶搅拌均匀。
  • 色味俱全的南瓜土司的做法图解三
    第三步
    3.再添加南瓜泥和成面团,揉至可以拉出薄膜状后醒发。
  • 色味俱全的南瓜土司的做法图解四
    第四步
    4.将醒发好的面团揉实后分成3份,盖上保鲜膜静置10分钟。
  • 色味俱全的南瓜土司的做法图解五
    第五步
    5.将静置后的面团擀成长圆。
  • 色味俱全的南瓜土司的做法图解六
    第六步
    6.从一侧将面片卷起。
  • 色味俱全的南瓜土司的做法图解七
    第七步
    7.依次卷好,收口在下放入土司盒,再次发酵。
  • 色味俱全的南瓜土司的做法图解八
    第八步
    8.发酵好的土司坯入烤箱烘培。上下加热,180度,30分钟左右烘焙
  • 色味俱全的南瓜土司的做法图解九
    第九步
    9.烘培好扣出晾凉。
  • 色味俱全的南瓜土司的做法图解十
    第十步
    10.切成片即可享用。

烹饪技巧

  • 配方是我依据家人的口味及我的健康理念调整的,油少、糖少,没有水。仅供参考。南瓜泥比较软,牛奶用量比不加南瓜泥要少。我和的面团有些大,土司盒没有装下,最后烤了2个土司。南瓜甜,可以少加糖。面包坯再发酵时可以放在烤箱里,并在烤箱里放一碗热水,以保证烤箱中的湿度。烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。

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